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人們常常感嘆血緣關(guān)系的“忠誠(chéng)”之處，在基因遺傳方面表現(xiàn)得淋漓盡致。正如家中父母身材高挑，一般情況下小孩也不會(huì)矮到哪里去；家有身材臃腫的“胖爸爸”和“胖媽媽”，小孩子也擁有較大幾率發(fā)胖。 肥胖的因素不少，我們可簡(jiǎn)單將其區(qū)分為先天性因素和后天性因素。畢竟“肉”也不是憑空長(zhǎng)出來(lái)的，因遺傳因素長(zhǎng)胖的人無(wú)奈自己“喝口水”都長(zhǎng)肉，而熱衷于高脂肪飲食的人更是“憑實(shí)力長(zhǎng)胖”。而就在近日，英國(guó)《每日郵報(bào)》一篇關(guān)于肥胖基因遺傳的研究報(bào)道中指出，高脂肪飲食的危害竟可能傳承三代甚至更多后代。這是怎么回事？ 高脂肪、垃圾食品對(duì)后代健康的損害，堪稱破壞性 高脂肪飲食最直截了當(dāng)?shù)奈：Γ?dāng)屬肥胖。本次關(guān)于肥胖基因遺傳的研究從食用“高脂肪”、“垃圾”食品的對(duì)象入手，目標(biāo)是研究這種不良飲食習(xí)慣到底會(huì)對(duì)后代有何影響。 開(kāi)展了此次研究的蘇黎世大學(xué)研究人員，他們分別向第一代小鼠持續(xù)喂養(yǎng)高脂肪飲食和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室飲食，連懷孕哺乳期間也不例外。 待小鼠繁衍至第二、第三代后代時(shí)，研究人員測(cè)量了后代小鼠們的體重、胰島素敏感性、代謝率和血漿水平等數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)吃脂肪飲食的雌性小鼠的后代更容易發(fā)生肥胖。 另外，研究指出脂肪類食物似乎影響并改變了遺傳基因，使得小鼠的后代患上代謝紊亂、肥胖的毛病，它們的大腦還易屈服于成癮的事物。這樣的風(fēng)險(xiǎn)甚至傳給了他們的孫子孫女、曾孫子孫女。 “吃在你身，卻胖了后代”：這不是變相坑娃嗎？ 該文的通訊作者Daria Peleg-Raibstein博士提到：“到目前為止，大多數(shù)研究只關(guān)注肥胖對(duì)第二代的影響。而此項(xiàng)研究則是持續(xù)追蹤至高脂肪飲食致使第三代肥胖成癮的研究。 此次研究可以說(shuō)是向大眾提供了一種識(shí)別肥胖的思路，其研究結(jié)果佐證了不良飲食習(xí)慣不僅會(huì)危及生命，后代的健康亦逃脫不開(kāi)影響。到底高脂肪飲食怎么“作妖”？此次研究中，有幾個(gè)說(shuō)法也相當(dāng)“有趣”。 一是，高脂肪飲食的危害可傳承三代甚至更多。人們對(duì)肥胖遺傳至下一代這個(gè)現(xiàn)象并不訝異，而研究則突出表明的是，高脂肪飲食不僅使得后代存在發(fā)胖的危機(jī)，就連孫輩和曾孫輩同樣增加了肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。 再來(lái)是，偏愛(ài)“垃圾食品”可能是基因使你“成癮”。高糖、高鹽、高脂肪飲食不僅會(huì)使后代容易發(fā)胖，他們的后代還更容易產(chǎn)生成癮心理。這種成癮不單單表現(xiàn)于飲食方面，這種較易上癮的行為還有可能表現(xiàn)在酒精、毒品的消費(fèi)方面。 最后一點(diǎn)，因繁衍后代需要，此項(xiàng)研究是在雌性老鼠身上進(jìn)行的。但作者表示，即使母親自己沒(méi)有變胖，過(guò)多的加工食品也可能對(duì)后代造成傷害。不論男女，不論自身發(fā)胖與否，持續(xù)的高脂肪飲食對(duì)后代均增加上述影響發(fā)生的幾率。 越來(lái)越多的證據(jù)表明，吃太多高脂肪食品會(huì)改變基因，肥胖的基因自此遺傳給后代。想象一下，今日你一口一口吃下的漢堡包、披薩與薯?xiàng)l，都會(huì)換一種方式糾纏在你的兒子女兒、孫子孫女、甚至更多后人身上，是何等可怕之事。為了自身和后代健康著想，將垃圾食品的食用保持在最低限度才是明智之舉。...