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糖給人帶來幸福感，但是過量攝取會導(dǎo)致肥胖，甚至是疾病（如糖尿病等）。高甜度低熱量的甜味劑既能減少蔗糖添加，同時又能保持食品甜味的特性，因此，眾多品牌飲料外包裝顯著位置標(biāo)有“0 糖 0 脂肪”、“0 蔗糖”、“無糖”等字樣。 那么，“0糖”真的無糖嗎？喝“0糖”飲料能減肥嗎？吃了“0糖”食品能預(yù)防糖尿病嗎？ 據(jù)北京疾控中心官微消息，北京疾控中心對此進(jìn)行辟謠并表示，不甜≠“0糖”，“0糖”≠健康。食品里糖符合國家標(biāo)準(zhǔn)，就可以稱為“0糖”“無糖”食品。另外，喝“0糖”飲料能減肥純屬欺騙大腦。食用“0糖”食品與預(yù)防糖尿病無關(guān)。 北京疾控中心提醒，絕對的“無糖食品”是不存在的。如果血糖穩(wěn)定，在控制每日主食攝入總量的前提下可以少吃這一類的“無糖食品”。要認(rèn)清配料標(biāo)簽，對“無糖食品”不迷信不盲從。均衡搭配一日三餐，做到吃動平衡才是保持生命健康的秘訣。 關(guān)于糖，要了解這些 圖表來源：北京疾控中心官微 據(jù)介紹，1998年，F(xiàn)AO/WHO根據(jù)其聚合度對食品碳水化合物分為三大類，包括糖（葡萄糖、白砂糖、木糖醇），寡糖（也叫低聚糖，比如說麥芽糊精和低聚果糖）和多糖；而營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域中所說的“糖”，是指第一類糖里的單糖、雙糖和糖醇，也就是說糖是碳水化合物里的一種。 辟謠一：“0糖”真的無糖嗎？ 食品里糖符合國家標(biāo)準(zhǔn)，就可以稱為“0糖”“無糖”食品。 根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中明確規(guī)定，如果每百毫升飲料中碳水化合物不高于 0.5克，可以在產(chǎn)品標(biāo)簽中注明“0 碳水化合物”或者“0 糖”。 辟謠二：喝“0糖”飲料能減肥嗎？ 喝“0糖”飲料能減肥純屬欺騙大腦。 無糖飲料中的糖指的是單糖和雙糖，但很多無糖飲料不僅甜，而且比很多有糖飲料還甜，這是因?yàn)樘砑恿朔翘穷惖奶鹞秳ù牵? 一般甜味劑通常甜度很高，通常是蔗糖的200至500倍，有的高達(dá)2000倍，用量很少就能夠達(dá)到與糖一樣的甜度。 但是無糖飲料給人低卡的感覺，過量飲用仍然有引發(fā)肥胖的風(fēng)險。 辟謠三：吃了“0糖”食品能預(yù)防糖尿病嗎？ 并不是吃糖或者喝糖水導(dǎo)致患上糖尿病的。 糖尿病并不是由吃糖或者喝糖水導(dǎo)致的，長期的攝入大于消耗才會加大患糖尿病的風(fēng)險。所以食用“0糖”食品與預(yù)防糖尿病無關(guān)。 ...