人體內(nèi)部有一個(gè)“轉(zhuǎn)換工廠”，具有兩大功能。一是運(yùn)化水谷精微，把我們吃的食物（水谷）轉(zhuǎn)化為身體所需的營(yíng)養(yǎng)（精微），然后將這些營(yíng)養(yǎng)輸送到全身。二是運(yùn)化水液，確保體內(nèi)水分能夠被正確吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和分布。想要完美發(fā)揮這兩個(gè)功能，就得靠脾。當(dāng)脾胃功能正常時(shí)，我們的身體就能充分吸收營(yíng)養(yǎng)，從而呈現(xiàn)出精力充沛、面色紅潤(rùn)、食欲旺盛、肌肉豐滿等健康狀態(tài)。如果脾虛了，運(yùn)化功能失常，就會(huì)出現(xiàn)水濕不運(yùn)、水谷不化的狀況。所謂“水濕不運(yùn)”，好比家里的垃圾不能及時(shí)清理出去，就會(huì)變得亂七八糟。飲食中不能被人體利用的物質(zhì)，或有害于人體的痰、濁、毒性物質(zhì)，不能以大便、尿液、汗液等形式排出體外，時(shí)間久了就會(huì)引發(fā)便秘、腹脹、胃口不好、浮腫、水腫等健康問(wèn)題。“水谷不化”則意味著氣血生化匱乏，典型表現(xiàn)是面色萎黃、形體消瘦、四肢無(wú)力、頭暈?zāi)垦５葰庋獌商撟C候。

“臨床發(fā)現(xiàn)，脾虛失運(yùn)是慢性胃病的核心病機(jī)?！秉S穗平結(jié)合40多年臨床經(jīng)驗(yàn)，以此為基點(diǎn)，進(jìn)行了兩項(xiàng)研究。一是“脾胃虛則升降窒”，意思是說(shuō)，脾虛會(huì)引起氣機(jī)升降失調(diào)，這是慢性胃病的發(fā)病機(jī)制之一。二是“脾胃虛則運(yùn)化衰”，即脾虛會(huì)導(dǎo)致其運(yùn)化水谷精微、水濕的功能減退，這會(huì)加重慢性胃病。所謂“脾胃一病，五亂并作”，我國(guó)歷代醫(yī)家都非常重視調(diào)理脾胃，防微杜漸，有效預(yù)防多種疾病。黃穗平根據(jù)自創(chuàng)理論，針對(duì)不同體質(zhì)和癥狀，總結(jié)出了幾種健脾助運(yùn)方法，有需要者可在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。

健脾祛濕助運(yùn)。適用于體內(nèi)濕氣較重的人群，表現(xiàn)為身體沉重感明顯、容易疲勞乏力、舌苔厚膩等。用具有健脾利濕作用的食物或藥物（如薏仁、茯苓等），配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，從而達(dá)到去除體內(nèi)多余水分的目的。推薦藥膳——黨參茯苓薏仁豬骨湯。具體做法是：取黨參20克、茯苓20克、薏仁30克、生姜3片、豬骨500克；藥材提前用清水浸泡30分鐘；豬骨焯水后，連同其他食材一同入鍋，加適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30~60分鐘，然后加鹽調(diào)味，喝湯吃肉。

健脾消積助運(yùn)。適用于經(jīng)常消化不良的人，常見(jiàn)癥狀包括腹脹滿悶、食欲不振等。這類人群可食用一些能夠改善胃腸動(dòng)力、增強(qiáng)消化功能的食物（如山楂、陳皮）來(lái)緩解不適，同時(shí)要養(yǎng)成定時(shí)定量進(jìn)餐的習(xí)慣，避免暴飲暴食。推薦藥膳——太子參雞金粥。具體做法是：取太子參10克、雞內(nèi)金2克、生姜3片、大米30克，雞內(nèi)金磨粉；太子參、大米洗凈，與生姜片一起放入鍋中，加適量水；熬煮成粥后加入雞內(nèi)金粉及適量鹽即可。

健脾理氣助運(yùn)。適用于情緒波動(dòng)較大，或者經(jīng)常胸悶氣短的人。這類癥狀多由肝郁乘脾引起，治療上除了調(diào)整心態(tài)外，還可選擇一些既能疏肝解郁，又能健脾胃的食材（如玫瑰花、茉莉花）進(jìn)行食療，同時(shí)保持良好的作息習(xí)慣。推薦藥膳——黨參玫瑰花陳皮茶。具體做法是：取黨參5克、玫瑰花5克、陳皮3克，水煎代茶飲。

需要強(qiáng)調(diào)的是，養(yǎng)脾最好的方法就是別傷害它。日常生活中，應(yīng)注意飲食清淡、適量鍛煉、睡眠充足、心情愉悅，保持多方面的好習(xí)慣是健脾基石。黃穗平呼吁大家要吃好早餐。根據(jù)一天十二時(shí)辰對(duì)應(yīng)經(jīng)絡(luò)的關(guān)系，辰時(shí)（早上7~9點(diǎn)）是胃經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)胃氣充盛，胃的活力最強(qiáng)，正是受納食物的時(shí)機(jī)。在這個(gè)時(shí)間段吃早餐最好，不僅利于食物的腐熟消化，而且可養(yǎng)護(hù)胃氣、提振陽(yáng)氣。巳時(shí)（上午9~11點(diǎn)）是脾經(jīng)當(dāng)令，說(shuō)明它將開(kāi)啟工作，將人吃進(jìn)去的食物進(jìn)行吸收、轉(zhuǎn)化，最終化為精血輸送到五臟六腑，為人體供給營(yíng)養(yǎng)和能量。如果早上不按時(shí)吃飯或不吃飯，就沒(méi)有足夠的食物進(jìn)入胃里，脾也沒(méi)有充足的水谷精微可以轉(zhuǎn)化輸送到全身各處。長(zhǎng)期下去，首先會(huì)引發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石等疾??；其次，脾會(huì)因長(zhǎng)期“空運(yùn)”而出現(xiàn)脾虛；最后，脾胃為氣血生化之源，如果人體長(zhǎng)期缺少能量，還會(huì)影響機(jī)體對(duì)疾病的防御能力，陷入“脾胃虛弱，百病由生”的困境。所以，日常健脾，一定要利用好每一個(gè)清晨的早餐時(shí)光，在胃經(jīng)、脾經(jīng)當(dāng)令時(shí)吃好早餐。

脾最怕這幾個(gè)字

脾的好壞和我們的日常生活習(xí)慣密切相關(guān)，下面列出幾個(gè)日常傷脾的壞習(xí)慣，大家一定要注意避免。

飽

脾胃功能受損主要跟“吃”相關(guān)，長(zhǎng)期飲食不節(jié)，超過(guò)脾運(yùn)化飲食的能力，會(huì)造成痰濕內(nèi)生。因此，不要暴飲暴食，吃飯只吃七分飽，特別是不要過(guò)食肥甘厚膩。

涼

脾喜燥不喜濕，喜溫不喜涼，多喝冷飲或是過(guò)食其他冰凍食物容易損傷脾陽(yáng)，進(jìn)而損傷脾的運(yùn)化功能。

辣

很多人吃飯“無(wú)辣不歡”，辣火鍋、麻辣燙、燒烤這類食物通常是熱性，容易在體內(nèi)郁而化火，灼傷脾胃陰液，往往還會(huì)產(chǎn)生濕熱，故辛辣食物不宜多食。

懶

很多上班族長(zhǎng)期久坐不動(dòng)，這樣也會(huì)傷害脾胃。適量的運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)氣血的運(yùn)行，有助于將痰濕排出體外，起到理氣健脾的作用。太極拳、五禽戲、八段錦等中醫(yī)功法都有助于氣血運(yùn)行。

憂

中醫(yī)認(rèn)為“憂思傷脾”，郁郁寡歡、情緒低落、思慮過(guò)度都會(huì)影響脾的運(yùn)化功能。日常生活中要學(xué)會(huì)培養(yǎng)興趣愛(ài)好、緩解壓力、調(diào)節(jié)情志，保持身心愉悅。

中醫(yī)怎樣養(yǎng)脾

俗話說(shuō)，調(diào)理脾胃要三分治七分養(yǎng)，想要保證脾胃健康，就要從日常生活中一點(diǎn)一滴做起，養(yǎng)成習(xí)慣，持之以恒。李泉旺向大家推薦了以下幾種中醫(yī)特色方法，助你養(yǎng)出好脾胃。

養(yǎng)生藥膳

有許多藥食同源之品具有理氣健脾的作用，下面推薦2款藥膳。

藥膳一：理氣健脾粥。由陳皮、薏苡仁、山藥、大棗、粳米組成。陳皮具有理氣健脾的功效，薏米、山藥、大棗可健脾化濕。

藥膳二：健脾安神粥。由陳皮、白扁豆、茯苓、蓮子（去芯）、粳米組成。陳皮可以理氣健脾，配合白扁豆、茯苓、蓮子（去芯）可起到化濕安神之效。

穴位按摩和艾灸

李泉旺介紹，按摩和艾灸足三里簡(jiǎn)單易做，兩種方法選其一，堅(jiān)持2~3個(gè)月，就可起到調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣的作用。

足三里在小腿前外側(cè)，當(dāng)犢鼻穴（外膝眼）下3寸，距脛骨前緣一橫指。

按摩足三里方法：每天用大拇指或中指按壓雙側(cè)足三里穴，每次每穴按壓5~10分鐘，每分鐘按壓15~20次。注意按壓時(shí)要使足三里穴有酸脹、發(fā)熱的感覺(jué)。

艾灸足三里方法：每周艾灸足三里穴1~2次，每次灸15~20分鐘，艾灸時(shí)艾條溫度不宜過(guò)高，使局部皮膚微發(fā)紅即可，艾條緩慢沿足三里穴上下移動(dòng)，以不燒傷局部皮膚為度。