一、健康吃元宵

元宵節(jié)我們常吃元宵、湯圓，制作時(shí)所用的糯米為“脾之谷”，主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素B1、維生素B2等元素，有御春寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中總結(jié)了它有“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)豆瘡”的功效。不過特別需要注意的是，早餐不宜過多吃元宵，否則容易出現(xiàn)消化不良、反酸、燒心、脘腹脹滿等癥狀；每頓食用大湯圓5個(gè)左右，小湯圓50g左右，同時(shí)減少主食的攝入；睡前不宜過量食用，“胃不和則臥不安”，元宵難以消化則會(huì)影響睡眠。

另外，以下八類人群不宜食用元宵：

1、年老體弱者 年老者消化功能減退，“發(fā)墮齒槁”，吞咽反射比較遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難。

2、小兒 小兒臟腑嬌嫩，形氣未充，“五臟六腑，成而未全，全而未壯”、“腸胃薄脆”，要謹(jǐn)防黏膩的元宵造成小兒窒息以及其他呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)疾病。

3、感冒發(fā)熱患者 發(fā)熱患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，吃元宵易致病情加重。

4、消化性潰瘍患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

5、糖尿病患者 元宵含糖量較高，可使血糖急劇升高，加重患者病情。

6、久病初愈者 此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復(fù)。

7、急性胃腸炎患者 患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，吃元宵會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

8、高血脂和冠心病患者 湯圓中的油脂、糖等會(huì)增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓增高，甚則導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛。

二、元宵節(jié)養(yǎng)生

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生……此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(zhǎng)者少?！薄八臅r(shí)陰陽(yáng)者，萬物之根本，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根?！币虼耍?jié)前后注意顧護(hù)陽(yáng)氣，疏泄肝氣。

（1）要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝,肝喜調(diào)達(dá)疏泄，惡抑郁，要保持情緒穩(wěn)定。靜心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)

（2）“春捂秋凍，不生雜病”。要進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。元宵節(jié)后為雨水節(jié)氣，氣溫雖有所回升，但天氣變化不定，易出現(xiàn)寒潮，可有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象。當(dāng)冷空氣突然來襲，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要進(jìn)行春捂防春寒，注重保暖。

三 、進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)人體正氣。清代名醫(yī)曹廷棟在《老老恒言》中說：“坐久則絡(luò)脈滯，步則舒筋而體健，從容展步，則精神足，力倍加爽健。”明代詩(shī)人周用在《走百病行》中提到“走百病”是為了“百病盡歸塵土中”、“勝飲醫(yī)方二鐘水”?？梢?，步行是健康的“零存整取”。

元宵節(jié)又稱為小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日。自漢代以來，民間就有元月十五張燈、賞燈的習(xí)俗。按照我國(guó)民間的傳統(tǒng)，在周而復(fù)始、大地回春、明月高懸的正月十五夜晚，人們要進(jìn)行觀燈會(huì)、猜燈謎、吃元宵等一系列活動(dòng)，闔家團(tuán)聚，其樂融融。

賞花燈

由于元宵節(jié)有張燈觀賞的習(xí)俗，因此也稱為“燈節(jié)”“燈夕”。

舊時(shí)從正月十三日“上燈”開始，市面上就會(huì)掛出各式各樣的花燈；十四日為“試燈”，各地紛紛搭建起燈棚、鰲山、牌樓等，或張燈結(jié)彩，或燃放煙火，或表演節(jié)目等，已經(jīng)有了節(jié)慶的活動(dòng)；十五日為“正燈”，這時(shí)起，各種表演就大張旗鼓地開始了，不僅在燈會(huì)上有賽花燈等活動(dòng)，平常百姓家中也都張掛燈盞，小孩子們則手提燈籠到處玩耍，有的地方一直持續(xù)到十八日的“落燈”。

元宵節(jié)游玩觀賞的主要對(duì)象是花燈，也叫彩燈。花燈是我國(guó)古代人民創(chuàng)造的精美藝術(shù)品，西漢時(shí)就有，到唐朝以后，經(jīng)過千百年能工巧匠的開發(fā)創(chuàng)新，彩燈藝術(shù)百花競(jìng)放，各呈異彩。在樣式上有帶穗的掛燈，美觀的座燈，秀麗的壁燈，精巧的提燈，玲瓏的走馬燈等。天上明月和人間燈火交相輝映，顯示出了節(jié)日的歡快與喜慶。

猜燈謎

猜燈謎是元宵節(jié)的一項(xiàng)活動(dòng)，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，都城臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制謎、猜謎的人眾多。開始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，千百年來一直深受人們喜愛，已形成一種獨(dú)特的民俗文化。

燈謎有的和文字有關(guān)，有的和道理相關(guān)，往往幽默風(fēng)趣又十分應(yīng)景。在猜的過程中，人們不僅可以領(lǐng)略到傳統(tǒng)文化的魅力，也能使自己的智慧得到提高。

耍龍燈

耍龍燈是我國(guó)特色傳統(tǒng)民間娛樂活動(dòng)，在漢代民間就已相當(dāng)普遍。唐宋時(shí)期的社火舞隊(duì)表演中，耍龍燈已是常見的表演形式。耍龍燈表演有單龍戲珠和雙龍戲珠兩種，在耍法上各地風(fēng)格不一，各具特色。

舞獅子

民間獅舞的習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)期，流行于南北朝，至今已有1000多年的歷史。獅子為百獸之尊，形象雄偉俊武，給人以威嚴(yán)、勇猛之感。古人將它當(dāng)作勇敢和力量的象征，認(rèn)為它能驅(qū)邪鎮(zhèn)妖、保佑人畜平安。所以人們逐漸形成了在元宵節(jié)時(shí)及其他重大活動(dòng)里舞獅子的習(xí)俗，以祈望生活吉祥如意，事事平安。

浪漫的“中國(guó)情人節(jié)”

在古時(shí)，元宵燈會(huì)也給未婚男女相識(shí)提供了一個(gè)機(jī)會(huì)。中國(guó)古代女子平時(shí)三步不離閨閣，更何況是夜晚。但元宵節(jié)這一天可以破禁，平時(shí)“大門不出、二門不邁”的未婚女性有機(jī)會(huì)走出家門，也多了與有情人邂逅的機(jī)會(huì)。這也讓這個(gè)節(jié)日充滿了浪漫色彩，與愛情連在一起。

吃元宵

吃元宵是元宵節(jié)的一個(gè)重要節(jié)俗。明清時(shí)正月十五吃元宵成為時(shí)尚，明朝京城在初九之后就開始吃元宵。元宵用糯米細(xì)粉制成，圓形，內(nèi)包核桃仁、芝麻或桂花白糖為餡。江南稱為“湯團(tuán)”，蘇州人稱為圓子，杭州人稱為“上燈圓子”。在祭祀祖先之后，家人老鄉(xiāng)一起享用圓子，取其團(tuán)圓的意義。

如今，在我國(guó)，無論南北，正月十五都要吃元宵。天上明月，碗里元宵，象征著團(tuán)圓吉利。吃元宵表達(dá)的是人們享受闔家團(tuán)圓的美意。

不少地方街頭流行“搖元宵”，將做好的餡心放在干粉上搖晃，粘上粉，灑水，再搖，越滾越大，最后成形。搖元宵的過程也是一個(gè)民俗展示的過程，它為元宵節(jié)增添了節(jié)日氣氛。

湯圓雖然好吃，但湯圓含糖量較高，且外皮黏性高，不易消化。一般來說，3顆元宵所用的糯米粉相當(dāng)于半碗米飯的量。建議成年人一次吃3顆元宵即可，5顆為上限；對(duì)于老年人和小孩來說，最好不要超過3顆。

病毒毒力、個(gè)人易感性、接觸傳染源和抵抗力成為了是否發(fā)病的關(guān)鍵。上海市疾控中心表示，其實(shí)病毒毒力和個(gè)人易感性都是客觀存在的，很難改變，但對(duì)于普通老百姓來說其實(shí)只需要做好兩件事情即可，第一盡量避免接觸傳染源。做到盡量不出門、出門必須戴口罩、勤洗手、做好日常居家衛(wèi)生。第二增強(qiáng)免疫力是關(guān)鍵！

今天給大家說一說這抵御新冠病毒增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)提升免疫的防御法寶——蜂王漿。

蜂王漿又名蜂乳，在《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》及《猶太法典》中均有記載，古埃及艷后克羅帕蒂亞曾食用蜂王漿以保持其艷麗姿容。蜂王漿呈乳白色或淡黃色，味酸、澀、辛辣，回味略甜，現(xiàn)代分析發(fā)現(xiàn)：所含成份極為復(fù)雜，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)、酶類及其它多種活性物質(zhì)。蜂王漿具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)組織再生、延緩衰老、抗癌、抗輻射、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡，抗菌消炎等作用。

蜂王漿的主要功能

01加強(qiáng)機(jī)體免疫力

梁秀蘭研究表明，服用凍結(jié)的鮮王漿對(duì)膽結(jié)石、膽囊炎、白細(xì)胞減少癥、慢性肝炎等有顯著療效。對(duì)其中一些病例治療前后進(jìn)行外周血檢測(cè)分析，結(jié)果證實(shí)，蜂王漿對(duì)機(jī)體的造血和免疫功能有較強(qiáng)的促進(jìn)作用，明顯提高免疫力。他認(rèn)為，蜂王漿中含有16種以上的維生素，維生素B6等活性物質(zhì)可促使紅細(xì)胞粘附作用增強(qiáng)，有力的清除體內(nèi)免疫復(fù)合物；蜂王漿中含有20種以上的氨基酸，這些物質(zhì)不僅刺激骨髓造血，還能刺激淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，使細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能；蜂王漿中還含有其它有機(jī)酸、核酸(RNA和DNA)和蛋白類活性物質(zhì)(類胰島素、活性多肽、γ球蛋白)，這類物質(zhì)與其它蛋白質(zhì)一起作為抗原進(jìn)入人體，可刺激機(jī)體產(chǎn)生大量抗體，增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能。

02抗菌消炎作用

對(duì)蜂王漿的抗菌消炎作用早在20世紀(jì)60年代就有相關(guān)研究。李利君等研究表明，蜂王漿對(duì)大腸桿菌、假單胞菌和沙門氏菌具有很強(qiáng)的抑菌作用，且隨著蜂王漿濃度的增加而增強(qiáng)。蜂王漿對(duì)金黃色葡萄球菌和巨大芽孢變形桿菌也有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用。
為進(jìn)一步證實(shí)蜂王漿的抗菌作用，孫亮先等采用不同處理的蜂王漿，對(duì)細(xì)菌和真菌進(jìn)行抑菌研究，結(jié)果表明，其中有2種處理的蜂王漿對(duì)細(xì)菌和真菌有很強(qiáng)的抑制作用，推斷可能是由于蜂王漿中的多肽起作用。低濃度的蜂王漿對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌、表皮癬菌等有抑制作用，高濃度的蜂王漿則有殺菌作用，其抗菌作用比青霉素小4倍、比氯霉素小5倍[7-9]。

03抗癌作用

早在1950年，加拿大多倫多大學(xué)和該國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，在2年之內(nèi)用1000只小白鼠做蜂王漿抗癌試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是，一組接種蜂王漿加癌細(xì)胞的小鼠，12個(gè)月后小鼠仍健康生存而只接種癌細(xì)胞的另一組小鼠，只活了21天便死于癌癥。在我國(guó)，張敬等研究了蜂王漿凍干粉對(duì)小鼠腫瘤的抑制作用。低、中、高劑量組小鼠(RJ劑量每kg體重分別為0.25，0.50，0.75 g)口服蜂王漿凍干粉30 d后，接種小鼠肉瘤180(S180)和艾氏腹水癌(EAC)2個(gè)瘤種。結(jié)果中劑量組瘤重明顯低于陰性對(duì)照組(P<0.05)，抑制率可達(dá)34％；其荷瘤小鼠平均生存時(shí)間也明顯高于對(duì)照組(P<0.05)。

04抗輻射作用

德國(guó)應(yīng)用輻射研究所，用蜂王漿對(duì)經(jīng)過X光射線療法的病人，作每周1～3次注射，每次10mg劑量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，病人不留有x光射線治療的后遺癥，并且食欲增加，血球蛋白恢復(fù)正常。最近報(bào)道的資料表明，蜂王漿中的10-羥基-2-癸烯酸對(duì)急性輻射損傷的防護(hù)和治療有顯著效果。蜂王漿對(duì)小鼠輻射損傷治療作用的實(shí)驗(yàn)研究亦證實(shí)，治療組動(dòng)物存活率比對(duì)照組提高29％。這是因?yàn)镮0-HDA對(duì)機(jī)體組織的含氮量、R N A 和D N A 有保護(hù)和恢復(fù)的作用，所以它能對(duì)急性輻射損傷起防治作用，從而使照射動(dòng)物的死亡率降低。

人體免疫力下降，是導(dǎo)致衰老和死亡的重要原因。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，蜂王漿對(duì)免疫系統(tǒng)有三大作用：一是均衡人體，調(diào)整內(nèi)分泌，從而穩(wěn)定免疫系統(tǒng)；二是有自然清除功效，可以清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，保護(hù)免疫系統(tǒng)；三是提供維生素、礦物質(zhì)以及其它特殊養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)免疫系統(tǒng)。
因此，合理服用蜂王漿能增加抗體產(chǎn)生，顯著增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能，對(duì)骨髓、淋巴組織及整個(gè)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有益的影響。

“去年元夜時(shí)，花市燈如晝。今年元夜時(shí)，唯有月依舊?！贝丝蹋压?jié)，讓我們一起，對(duì)奮戰(zhàn)在抗疫一線的“戰(zhàn)士們”道一句：珍重，平安！對(duì)所有的家人同胞道一聲：節(jié)日快樂！抗擊疫情已進(jìn)入大決戰(zhàn)階段，我們期待疫情早日退散，家人盡快團(tuán)圓！